mélangerla poudre impérial avec l'oeuf entier, le jaune, le sucre et la crème. bien fouetter, le mélange doit être lisse . Mette le lait à bouillir avec la vanille en bâton ou en liquide. verser le lait porté à ébullition sur la préparation précédente. fouetter pour bien mélanger au fouet électrique, remettre dans la casserole

pain au lait de bain moussant, lait, ni que ce lait, le lait de coco est oh. Lait de coco parfumé à saveur du pain, délicieux ne peuvent tout simplement pas arrêter (avec four empereur longue production CRDF30A). » ingrédients . Haute farine de gluten 340g ; sucre en poudre 10g ; levure 4 g ; sel 6g ; lait 240g ; beurre 30g ; accessoires

Est-ce qu’il y a un plat plus réconfortant et apaisant qu’une bonne recette familiale? Les saveurs qui nous connectent aux gens qu’on aime sont les meilleures car elles sont liées directement à notre cœur, à nos racines. Aujourd’hui, je partage avec bonheur la recette du pouding chômeur de un amour profond pour les recettes traditionnelles de ma grand-mère maternelle, Marie-Ange Bélanger. J’adorais ma grand-mère qui avait eu six enfants, ma mère était la troisième. Marie-Ange était une femme brillante, avant-gardiste et une grande rassembleuse qui avait tricoté sa famille très serrée. C’est une richesse qui est malheureusement vouée à disparaître car les familles sont de moins en moins nombreuses et les femmes cuisinent beaucoup moins qu’ le bonheur de s’asseoir à la table de Marie-Ange avec toute la famille! Aujourd’hui, on cuisine à notre tour ses recettes en respectant à la lettre sa façon de faire. Marie-Ange serait grandement touchée et fière que je partage aujourd’hui sa fameuse recette de pouding chômeur. J’ai la dent sucrée et je suis une foodie incontestable et je vous jure que le meilleur pudding chômeur, c’est celui de ma grand-mère. Ma mère en a fait toute sa vie, mes tantes, mes oncles, cousins, cousines et je le fais moi-même depuis toujours. Récemment, j’en ai même fait un pour Alexis, le fils de ma cousine. Il n’a pas connu son arrière-grand-mère Marie-Ange mais il a savouré son dessert fétiche et j’étais très fière. Vive les recettes familiales!Recette du pudding chômeur de Marie-Angele vrai, sans sirop d’érableINGRÉDIENTS Pour le gâteau -2 cu. à table de beurre ramolli non salé ou demi-sel si possible-1 œuf battu-1/2 tasse de sucre-1/3 tasse de lait-1 tasse de farine-1 cu. à table de poudre à pâte-1 pincée de cu. à thé de vanillePour la sauce -3 tasses de cassonade-2 tasses d’eau-2 cu. à table de beurreINSTRUCTIONSPour la pâte -Graisser un plat allant au four type Corning Ware ou moule à gâteau carré, 8’’ X 8’’ ou 9’’X9’’-Dans un bol à mélanger, défaire en crème le sucre avec l’œuf battu et le un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le la farine peu à peu dans le mélange d’œuf tout en alternant avec le la vanille et bien mélanger au fouet tous les ingrédients pour l’obtention d’une belle pâte la pâte de façon uniforme dans le plat la sauce -Mélanger la cassonade avec l’eau et le beurre dans une casserole et faire bouillir pendant 5 à 6 délicatement votre sauce sur la pâte. En cuisant, la pâte remonte à la cuire au four sur grille du milieu à 350 °F pendant 30 si possible encore chaud avec une bonne boule de crème glacée à la vanille, de la crème en glace comme disait Marie-Ange. Bon appétit!Historique du pouding chômeurLa légende du sirop d’érable stipule que ce pouding fut créé par des ouvriers d’usine durant la Grande Dépression, alors que les femmes devaient se contenter d’une poignée d’ingrédients pour préparer leurs repas, entre autre le beurre, la farine, le lait et les œufs. C’était en pleine crise économique et la sauce au caramel était confectionnée à partir de cassonade. Ce n’est que bien des années plus tard que différentes versions ont vu le jour en utilisant le sirop d’érable. Le pouding chômeur est considéré comme un des éléments de base de notre cuisine une autre recette pour nous réchauffer, le potage courge et lait de coco.

J’ai pensé qu’un gâteau “sans farine ajoutée” pourrait vous intéresser… 😉Oui ! Pas de besoin de farine dans cette recette, j’utilise seulement de la chapelure. Et presque tout l’intérêt de ce gâteau réside dans l’utilisation de chapelure maison. On peut la préparer avec du pain rassis, des biscottes cassées je ne mange pas les biscottes cassées, j’en fais de la chapelure, c’est trop agaçant à tartiner -D des biscuits qui trainent. Ou des biscuits qu’on aime bien, ils parfumeront le gâteau. La chapelure peut être un mix de tout ça… J’ai succombé au gâteau à la chapelure il y a presque 2 ans, jour pour jour ! J’avais craqué pour cette recette de Gâteau à la chapelure, amaretti & chocolat, qui reste mon préféré. J’avais adoré sa texture particulière, avec un peu plus de mâche qu’un gâteau classique, et tellement il y a eu le Gâteau à la chapelure & framboises. Et là, j’ai improvisé cette 3e version car j’ai des pommes chaque semaine dans mes paniers de légumes et, en fin de fin de fin de saison, je les trouve meilleures cuites que crues. Vous pouvez les remplacer par un autre fruit que vous avez sous la main. J’ai hésité avec les bananes… Faire de la chapelure maison est simplissime il suffit de mixer du pain dur s’il n’est pas assez dur, je le passe au four quelques minutes ou des biscottes ou, pour ce gâteau, des le gâteau aura un parfum différent selon la composition de la chapelure. Sa texture dépendra de la finesse de la chapelure plus vous mixez fin, plus la texture sera… fine !Selon la composition de votre chapelure, plus ou moins de biscuits, vous pouvez adapter la quantité de sucre. Pour un moule de 20 cm de diamètre 140 gr de chapelure maison*½ c à c de poudre à lever2 oeufs60 gr de sucre1 c à s d’eau de fleur d’oranger ou autre parfum12 cl de crème entière liquide2 petites pommes ou 1 grosse *cette fois, j’ai utilisé du pain rassis et des biscottes à la farine complète mixés finement. Vous pouvez ajouter quelques biscuits, genre spéculoos pour parfumer… Préchauffer le four à 180° C. Mélanger la chapelure et la poudre à lever. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et l’eau de fleur d’oranger. Bien mélanger. Incorporer la chapelure. Beurrer le moule et le saupoudrer légèrement de sucre. Tapoter, moule à l’envers, pour enlever l’excédent. C’est facultatif mais cela donnera une croûte croustillante au la pâte. Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en ou moins épaisses selon vos goûts. Épaisses, comme les miennes, elles resteront assez fermes après cuisson. Fines, elles seront plus les lamelles de pommes sur la pâte. Enfourner pour environ 35 minutes. Adaptez la cuisson à votre four et moule. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites. Les textes et photos sont la propriété d’Altergusto et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction de ce blog, et de son contenu, tout ou en partie, textes, photos, charte graphique, est interdite sans la permission écrite de l’auteur sauf mention particulière.

SalemBonjour Je vous ai habitué avec mes biscuits à la poudre à flan ou pudding, à chaque fois ces derniers font le buzz sur les réseaux sociaux. Comme je sais que certains ne sont pas sur les réseaux, les voici proposés sur

Un grand classique de la cuisine alsacienne le Käseküche, tarte au fromage blanc alsacienne. A l’occasion des 30 ans de sa gamme de pâtes à tartes, la marque Herta a proposé un petit défi à une poignée de blogueurs réaliser une recette de Tarte d’enfance » et je me prête au jeu avec grand plaisir! Du coup, aujourd’hui je vous propose un grand classique de la cuisine alsacienne le Käseküche à prononcer Quèèèèèz-keucheu ^^, notre cheesecake à nous en quelque sorte! A peu près le seul gâteau maison que ma maman nous fait parce que c’est pas son truc la pâtisserie » Bien sûr comme toutes les recettes de grand-mère », il n’y a pas une seule recette et souvent même pas du tout, la préparation étant faite à la louche »… Si je vous livrai la recette extorquée à ma maman telle quelle, ça donnerai à peu près ça Tu prends 1kg de fromage blanc mais bon tu mets pas tout… et puis 4 œufs, enfin ça dépends de leur taille, les blancs en neige mais pas forcément tout… pour le sucre tu goûtes hein… et puis tu rajoutes du zeste de citron et des raisins si tu veux Et puis il y a le pudding-gâte »… je t’explique en plus de la base fromage blanc/œuf/sucre/citron-et-ou-raisins, il faut rajouter un liant » pour que la tarte se tienne, et là deux écoles s’affrontent je rigole pas, on peut en venir aux mains lol maïzena » ou pudding » ^^ Ma maman te dira que le pudding donne un drôle de goût » mais moi j’aime bien… alors tu fais comme tu le sens, comme tu en as envie… bref, choisis ton camp!!! J’ai fait des tests, pesé chaque ingrédient, etc. … histoire d’avoir une recette écrite avec de vraies proportions ^^ Oui oui je suis sympa hein?! Et en plus comme je suis d’humeur vraiment gentille, je vous ai mis tout ça en vidéo! Tarte au Fromage blanc Alsacienne Un grand classique de la cuisine alsacienne le Käseküche, tarte au fromage blanc alsacienne. Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 50 minTemps total 1 h 5 min Type de plat DessertCuisine Alsacienne 1 pâte brisée800 g fromage blanc150 g sucre semoule4 oeuf1 citron jaune non traité1 sachet poudre pudding ou 30g de fécule Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Clarifiez les le fromage blanc avec le sucre, les jaunes d'oeufs, le pudding ou la fécule et le zeste de les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage un moule à charnière de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut et garnissez-le avec la pâte brisée. Piquez le fond de tarte et versez la garniture et enfournez pour 50 minutes en surveillant la la sortie du four, retournez la tarte sur une grille et laissez refroidir complètement à l'envers pour ne pas qu'elle s'affaisse. Prenez un fromage blanc épais, non battu, pour que la tarte se tienne mieux. Stylisme Pelle à tarte en bois d’olivier Jean Dubost Assiette et Tasse Monoprix Tupperware Speedy Chef Moule à charnière Pyrex de 26 cm Marie-Pierre – Lectrice du blog Anne-Sophie – Lectrice du blog Jennifer – Lectrice du blog Abi – Via Facebook Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail contact[at] le lien vers votre article si vous êtes blogueur ou votre photo si vous ne l’êtes pas! .

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que faire avec de la poudre de pudding